暮らしのレ・シ・ピ あれこれ


毎日の生活に季節を感じて♪ momo
by parsleym
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フルーツブレッド

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 我が家の庭もいつの間にか秋の草花がいっぱいです。ミズヒキは赤い小さな花がいっぱい。ススキも風にゆれて秋の気配を感じます。
ようやく涼しくなってパン作りにぴったりです。あまり暑いと発酵しすぎてしまうのでこれからの季節は楽しみ。

ラム酒に漬け込んであったレーズンもいよいよ出番。胡桃はローストしてパン生地に練りこみます。
仕上げ発酵にはパンかごを使いました。上新粉をふって、2次発酵。
天板にひっくり返すとグルグル模様がうかんできました。
オーブンからは美味しそうなにおいがしてきました。

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我が家の百日紅がようやく満開をむかえました。フリルのような花びらがとっても愛らしく青空とぴったり。
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by parsleym | 2006-09-08 21:50 | お菓子・パン
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