暮らしのレ・シ・ピ あれこれ

　
　木立の中の小さなお店。赤いドアーがステキです。このドアーの中はあまい香りがいっぱいのケーキとカフェのお店。まるで絵本の世界のようです。

新緑の若葉が眼に鮮やかでガーデニングも魅力的でお庭を拝見していると楽しくてなかなか赤いドアーまで時間がかかります（笑）



　近くの方はお散歩の途中で立ち寄ってお茶を飲んでいかれるそうです。窓に向かって外の景色を眺めながらゆっくりお茶していると、リピーターが多いというのもわかる気がします。

レストランのサラダコーナーにおもしろい野菜がありました。名前は「バラフ」とかいてあります。初めて見る野菜…！？です。葉っぱはクリスタルのような光っていてまるで凍っているみたい。

バラフ　

エジプト原産。天然塩味の希少野菜　

少しかじってみると塩味がしてシャキシャキでなんとも不思議な食感です。
　　
　地元のスーパーでも、ありました。名前は「アイスプラント」
佐賀育ちの野菜だそうです。いつ頃から売られていたのかしら。
新しい野菜の出現にびっくりです＼(◎o◎)／！
サラダだけでなくお料理の彩りに使えそう。

自然の塩味がついているとはやっぱり不思議な野菜です。







庭は「さくら草」のピンクの花が満開です。

うすくれないの桜の花びら。今日は桜の花を使ってお菓子作りをしました。
桜の塩漬けの塩分を抜く加減が意外と大事ですね。
塩気が残っているとゼリーの味が微妙になってしまいます。
桜の花びらを時々様子を見ながら味見してきめます。
いつもなんだか迷ってしまうのですが…



　　桜の花も初々しい蕾がｾﾞﾘｰにぴったり　




　

　ここ数日の寒さで、また暖房のお世話になっています（笑）
気温差が激しくて体調管理が大変です(〃´o｀)=3　

先週は初夏を思わせるような毎日で庭の花もいっきに咲きはじめました。なかでもこのコットンクールというブルーの花は新鮮です。

「赤みがかった蕾から明るいブルーの花を咲かせる」と
ラベルに書いてあったので開花までとっても楽しみでした。
おまけに宿根草で耐寒性なのでこのあたりにはぴったり


のなかでも元気！げんき！

　
　



　
　

新緑の緑がとってもきれいな季節です。近くの高原教会にドライブしました。何組かの結婚式が執り行われているようで駐車場はいっぱいです。
爽やかなこの季節の結婚式はいいですね。




ウッドテラスでお茶にしました。戸外のテーブルにしたら、「寒かったらどうぞ！」チェックのひざ掛けをもってきてくれました。

ゆったりといい気分。しかしだんだん落ち着いてふと思ったのですが
お水のサービスがありません…ましてコーヒーのお変わりもないし…

日頃の当たり前になってしまったサービス。本当は感謝しなくちゃいけないことですね。

うららかな春の到来。梅も桜も桃もいっぺんに花が咲いていました。葉桜になりかけていると裏の家のプルーンの木が真っ白な花が満開です。
　パン作りにもいい季節。ココナッツを生地に入れて卵をいれたリッチなパン。真っ白なアイシングでトッピング。あま～いシュガーとココナッツが美味しい(*'▽'*)



　我が家の枝垂れ桜が咲きました。今年初めて咲かせた花です。枝垂れ桜なので植えてから
枝を上に伸ばすように育てていました。毎年、庭の手入れをしてくれる植木職人のおじさんのアドバイスで今年は初めて咲かせることができました。

　毎朝見上げては桜の開花が楽しみです。今度は高い枝の花なので踏み台の上にのり、撮影です。命がけのカメラ撮影ですが可愛らしい八重の枝垂れ桜は初々しくてチャーミング！

　春をつげる花、カタクリ。今年もまた我が家のヒイラギの木の下でひっそりと咲きました。カタクリの花の群生している有名なお寺の境内の売店で購入して、ここに植えてから毎年楽しみにしているのですがなかなか増えません。
うつむき加減に咲く可憐な花です。

　

　
　同じようにうつむき加減で咲くクリスマスローズ。タンポポや雪柳もいっせいに咲き始めてうれしい季節です。
　うつむき加減に咲く花は撮影には苦労します…（笑）

日本３大桜のひとつ「根尾谷淡墨桜」（ねおたにうすずみさくら）をみてきました。樹齢推定１，５００年といわれる根尾のさくら。国の天然記念物に指定されているので一度見たいと思っていたのです。




長い年月奥深い山の中で咲き続けた桜の木。たくさんの方たちの努力でいまなお、咲き続けている姿を見ると胸が熱くなります。
　支柱の数の多さに驚くも生命力のたくましさには感動です。
蕾のときは薄いピンク色、満開には白色。私が訪れたときは散りぎわでした。そっと見守っていきたいものですね。
がんばれ、淡墨桜！




　日本の三大桜　　山高神代桜　　山梨県北杜市
　　
　　三春滝桜　　福島県　三春町

　　根尾谷淡墨桜　　岐阜県本巣市

天然酵母のパンの教室に参加しました。いつものドライイーストと違って時間も長くかかりますがなんといっても大きな違いは香りと食感です。
　お料理も一緒に教えてもらいました。意外な食材がでてきました。
さばのムニエルです…

天然酵母のパンにはさんで食べるというのですが…これが意外なほどあうのです。o(*^▽^*)o~♪
「さば」とパン。たまねぎのスライスをはさんでレモンをちょっとふりかけて。野菜もたっぷりで栄養バランスもいいですね。



　さらに、美味しい秘訣は「こだわりバター」でした。

4月になるというのにまた「冬景色」です。朝起きてカーテンを開けると真っ白です。信じられない景色にあわててしまいます。車のタイヤはすでに交換してある…どうしよう～大変だ・・・・



春の雪はとても「はかない」ので、驚くほど早くとけてしまいました。
やっぱり、春ですね。


　

　鶏肉のさっぱり煮を作ってみました。コマーシャルを見ていたらとっても美味しそうに食べていたのでさっそくチャレンジ。酢もたくさん使うので体によさそう（笑）